15 февраля 2012 года в МБОУ «СОШ №40» проходил 1-й этап городского конкурса профессионального мастерства среди предприятий, организующих питание в общеобразовательных учреждениях «Кудесники школьных блюд». В течение этого дня обучающиеся школы оценивали работу школьной столовой. Ящик для голосования был установлен у входа в столовую. Выходя из нее, все желающие могли отдать свой голос (купон соответствующего цвета), выражающий оценку качества приготовления блюд в школьной столовой.
Блюда, представленные на конкурс, соответствовали Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий комплекса школьных обедов и отвечали следующим требованиям:
- использование качественного сырья,
- соответствие принципам рационального питания,
- оформление блюд с учетом современных направлений кулинарного искусства.
Подсчет голосов показал, что средняя оценка составляет 4,7 балла. Это говорит о том, что большинство учащихся поставили школьной столовой оценку «отлично».
Мы поздравляем работников пищеблока, участвующих в конкурсе, которые показали стопроцентное знание действующих нормативных документов, санитарных норм и требований в области общественного питания.
Желаем нашим поварам перейти на второй – заключительный - этап конкурса!